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豆皮菊花卷

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 香菇100g 三文治火腿1个 苦菊100g 豆腐皮100g
  • 盐适量 生粉1勺 香油半勺 蚝油2勺 味精半勺 酱油1勺 糖半勺 青豆50g 玉米50g

豆皮菊花卷描述：根据《天天饮食》2011年61期“豆皮菊花卷”制作。

下火卷去火夏季清火清热下火牙痛蒸锅阳盛质

豆皮菊花卷制作步骤

  • 准备原料；

  • 豆腐皮切成长方块；

  • 三文治火腿切丝；

  • 香菇切丝；

  • 取一张豆皮，放一点火腿丝、香菇丝、再放点苦菊，卷起来，注意要卷紧；用牙签固定豆皮卷；

  • 剩下的火腿、香菇切成粒；

  • 热锅凉油，油不要过多，把包好的豆皮卷放到锅中煎，煎的时候用勺子稍微的压一压它，让豆皮一是上颜色，二是让它蓬松，豆皮两面煎至微黄的时候烹入水，与豆皮持平即可；

  • 放入香菇粒、火腿粒、、玉米粒、青豆；放入盐、糖、酱油、蚝油、中火，注意不盖锅；

  • 先把豆皮卷拿出来，把牙签撤掉；

  • 汁收的差不多的时候，将水淀粉淋入汤汁中，最后加香油，汁稠了也亮了，浇在豆皮卷上。

  • 味道鲜美，口感爽脆。

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