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日式萝卜豆腐

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 白萝卜1根 嫩豆腐1块
  • 香油2勺 生抽2勺 清酒2勺 白砂糖1小勺 米醋2勺 生白芝麻2勺 盐适量 油适量

日式萝卜豆腐描述：我们平时做萝卜豆腐，多数都是一锅烩，吃的有点腻。看“东京厨房”里有这道菜，是她的母亲自创的菜肴，一边看着书，想象着这充满了“母爱”的萝卜豆腐，一边也很想试着做，撒上炒的香喷喷的芝麻，简单的不能简单的豆腐和萝卜，也成为让人唇齿留香的美味佳肴。

春季素菜面食

日式萝卜豆腐制作步骤

  • 豆腐洗净，切片。萝卜洗净切条状。在碗里将盐/4勺米醋勺白砂糖小勺清酒勺生抽勺混合搅拌至白砂糖化开。

  • 生芝麻用小火，慢慢炒至微微焦黄，关火。装起备用。

  • 少许油，烧热，放入豆腐皮煎至两面焦黄色，装起

  • 切成条。

  • 锅里加入水煮开，放入豆腐，用中火煮-2分钟，捞起，滤干水份。（可以去除多余的油）

  • 油锅烧热，放入萝卜

  • 豆腐煸炒至萝卜变脆，大概分钟左右。

  • 转中火，将调料倒入，分钟后萝卜微微变软，关火，撒入白芝麻，淋上香油拌匀即可。

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