干锅千层豆腐

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 香菇50g 五花肉50g 红椒15g 青椒15g 洋葱60g 千层豆腐400g
  • 料酒适量 蚝油适量 酱油适量 辣椒酱适量 蒜适量 姜适量 盐适量 油适量

干锅千层豆腐描述:豆腐为补益清热养生食品,常食之,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃,更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。
豆腐,它不但天然健康,还简单易做,是我们常吃的家常菜。豆腐做菜,口味可浓可淡,和所有食材几乎都“百搭”。
干锅千叶豆腐,用千叶豆腐配上杭椒、尖辣椒、香菇,以及肥瘦相当的五花肉,千层豆腐相比传统的豆腐,更有嚼劲,宜煎、炸等。
咬上一口,嚼下去辣辣的干香,越嚼越有滋味,既保留了原本豆腐的细嫩,又不失爽滑劲道。
那种先浓郁后清香的口感,竟是正如某个人,某个淡泊的人,相处下去慢慢体会,有种说不出的味道,会不知不觉受到吸引。

下饭菜咸香家常菜

干锅千层豆腐制作步骤

  • 原料

  • 原料

  • 豆腐切块、肉切丝

  • 香菇洗净,切片,青红洗净,椒切丝、洋葱切块

  • 将千叶豆腐放入锅中煎至两面金黄

  • 锅内留少许油,放入姜、蒜、五花肉煸出油

  • 放入香菇炒香

  • 调入大冲辣椒酱大勺

  • 放入青红椒丝翻炒

  • 调入盐、酱油、蚝油、料酒翻炒均匀

  • 再倒入煎过的千层豆腐

  • 炒香后起锅

  • 锅仔内垫上洋葱

  • 放入炒好千层豆腐的即可  

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