过桥豆腐

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过桥豆腐

准备时间：10分钟内

烹饪时间：10-20分钟

适合人群：1-2人

主料：鸡蛋2个内酯豆腐1盒

辅料：青椒适量胡萝卜适量猪肉馅适量香油适量味精适量精盐适量酱油适量葱花适量: 过桥豆腐描述：过桥豆腐，是鸡蛋与豆腐的完美结合，不但步骤简单，而且味道非常可口，豆腐用的是最嫩的内酯豆腐，本就可以生吃，把蛋液与豆腐在极短的时间内同蒸，蒸至蛋刚熟，此菜柔滑细嫩，咸鲜适口，菜相美观，豆腐如河水中的小白石，再有蛋黄如月映小河，勾芡后，看起来色泽清雅，美不胜收。用小勺舀上一勺送入口中，感觉滑嫩鲜甜。集色泽、味道与文化内涵于一碟，营养丰富却又经济实惠。特别适合牙齿不方便的老人和孩童食用。; 冬季湘菜私房菜聚会