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辣椒炒豆腐

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 豆腐块300g 辣椒120g
  • 油适量 豆瓣酱适量 葱少许 干红辣椒适量

辣椒炒豆腐描述：这个是韭菜炒豆腐剩下的那些炸好的豆腐，很好吃，而且自己炸的豆腐，比外面的更好吃！豆腐具有补钙的功效老年人和儿童可以适当的吃哦！

延缓衰老开胃炒炒锅祛寒祛风散寒辣风寒

辣椒炒豆腐制作步骤

  • 辣椒去把，洗干净小块，葱花切丝；

  • 把红辣椒掰成小块；

  • 炸好的豆腐，很劲道；

  • 烧锅，热油，这个油要少放一些，本身豆腐是炸过的，已经不吸油了；

  • 把葱花和辣椒放入油中，煸炒出香味；

  • 然后放入辣椒块，翻炒；

  • 大约炒到辣椒有些发软，放入豆瓣酱，继续翻炒均匀，如果有点干锅，可以稍微放一点水；

  • 然后放入豆腐，继续翻炒，因为本身豆瓣酱是咸的，所以我没有放盐，如果觉得不咸可以在放少许盐；

  • 然后加水，漫过一半的菜，中火；

  • 因为豆腐不容易入味，所以要加一点水，把豆瓣的香味还有咸味进入，这样才好吃，最后大火收汤即可！

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