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山寨意面

  • 30分钟-1小时
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 鸡蛋2个 面粉400g
  • 装饰用青菜适量 咸蛋1个 披萨酱适量 水适量 盐2g

山寨意面描述:自从有了压面机,就可以吃上真正的鸡蛋面条了。外面买的鸡蛋面条你绝对不知道里面是不是真的有鸡蛋。自己压的这种面条那叫一个滑溜筋道哦,口感超级棒。而且绝对货真价实,香喷喷好吃看得见。随便你想吃汤面、拌面、炒面都没问题,这次因为家里有好多披萨酱,上次去宜家吃过一次所谓的意面,感觉味道很一般,干脆俺在家里做了一道中式的山寨“意面”吧。哈,感觉比宜家餐厅里的意面更漂亮更实惠哦,而且味道好极了。配料也是随便找了一些家里面现成的菜,咸蛋,有炒圆葱和笋片,更有绿绿脆脆的大叶生菜。配上披萨酱的番茄沙司、罗勒叶、披萨草和黑胡椒的味道,使颜色和口感都恰到好处,吃起来真是太过瘾了!

健脾开胃面食素食快手菜黑椒味

山寨意面制作步骤

  • 先将两个鸡蛋打散。

  • 面粉加鸡蛋、盐、水揉成稍硬些的面团。

  • 切成厚片。

  • 放入压面机压成光滑的长片。多走几次,让面皮更光滑更筋道。

  • 调成合适的薄厚,压成宽条。

  • 水烧开,将面条煮熟(要多煮一会,因为这种面条很筋道,时间短了会感觉有点硬。)

  • 出锅冲凉.

  • 控水。

  • 拌入披萨酱,少量盐、海鲜酱油。再配以生菜、元葱、咸蛋(或者其它海鲜、肉类)。怎么样,是不是很有食欲很漂亮。

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