红甜椒紫薯花朵面包

  • 30分钟-1小时
  • 2小时以上
  • 3-4人
  • 黄油15g 盐3g 糖15g 鸡蛋40g 发酵粉4g 高筋面粉270g
  • 杏仁片适量 蜂蜜适量 紫薯适量 水适量 红甜椒半个

红甜椒紫薯花朵面包描述:用味道甜甜的红色的彩椒加水打成蓉来和面,做好的面包内部是橘黄色,好看、而很好吃呢!
中间加了蜂蜜调好的紫薯泥做夹馅。

甜彩椒中含丰富的维生素A、维生素B、维生素C,醣类、纤维质、钙、磷、铁等营养素,也是蔬菜中维生素A和C含量最高的。
红甜椒中含有的丰富维生素C和β胡萝卜素,而且越红越多。红甜椒所具有的强大抗氧化作用,可抗白内障、心脏病和癌症,防止身体老化,并且使体内的细胞活化,有着非常明显的效果。

面包烤箱下午茶面包机搅拌机

红甜椒紫薯花朵面包制作步骤

  • 将红色甜椒洗净,去蒂和芯,切成小块

  • 加入适量水用搅拌机打成溶液

  • 取红彩椒加水打成的溶液约g,与高筋面粉、糖、盐、鸡蛋、发酵粉一起加入到面包机中和面分钟

  • 加入黄油后继续和面~20分钟

  • 至接近完全阶段即可,进行一次发酵。

  • 将紫薯去皮切小丁,入微波炉或蒸锅中蒸熟

  • 晾凉后装入保鲜袋,碾成泥,加入适量蜂蜜,可以尝一下甜度,到自己可以接受的程度即可。【我用了大约g紫薯泥加了大约ml蜂蜜】

  • 隔着保鲜袋将紫薯泥用擀面杖推成均匀的长方形,放入冰箱冷藏一会

  • 将面团取出排气滚圆后醒制分钟

  • 将面团擀成长方形,再将整好形的紫薯泥剪开保鲜袋后铺在上面

  • 由上至下卷起,收口处黏牢

  • 如图间隔平均的距离切至/4处,切成刀为一组

  • 然后把每一瓣翻开后,将最后一瓣搭在第一和第二瓣之间,整理好就行啦。

  • 放温暖潮湿处进行最后发酵至原来的倍大后表面刷少许蛋液,中间放上杏仁片。入已经提前预热的烤箱°烤分钟即可

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