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面包机自制面包

  • 10-20分钟
  • 2小时以上
  • 1-2人
  • 高筋面粉150g
  • 白砂糖50g 鸡蛋50g 牛奶50g 全脂奶粉30g 黄油35g 盐3g

面包机自制面包描述：自制的面包松软，外皮焦脆，奶香味十足，拉丝非常好，还没有各类的食品添加剂让你烦恼。贵在自制食品的安全性。可以研究多种面包的制作方法，但是这个面包制作是最基本的。

早餐面包面包机

面包机自制面包制作步骤

  • 中种材料（高筋面粉克、牛奶克、酵母.5克）面粉放到面包机里和好面以后发酵到四倍大，放冰箱里冷藏发酵小时

  • 我家的面包机

  • 主面团材料：高筋粉克，牛奶克，糖克，盐克，鸡蛋克（一个），奶粉克，黄油先不放。将中种撕成块与主面团混合

  • 选和面程序和面，听到滴的一声响时，放入黄油

  • 面包机在和面之后的近一个小时是发酵的过程

  • 发酵好后拿出，分成四份，松弛分钟

  • 擀卷最关键哦，要充分排出里面的空气，想要做出可以拉丝的面包就看它了

  • 整型好的面团放面包机内，放温暖处发至八九成，面包机外筒围上锡纸，选烘烤档烤分钟。

  • 烤好后，在面包的外面刷上黄油

  • 这个是我烤出的最后拿出的效果，比上一次烤的松软多了，就是这四个分好的面团挤得有的高有的低

  • 这回的面包不光松软，而且拉丝非常的好，比在超市买的桃李面包好吃多了

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