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紫薯全麦面包

  • 10-20分钟
  • 2小时以上
  • 1-2人
  • 全麦面包预拌粉350g
  • 油30ml 鸡蛋45g 牛奶140ml 紫薯835g

紫薯全麦面包描述：这一盒的全麦面包预拌粉，还是上次用抽中的天猫红包购买的，放在角落里就不记得了，正好买的紫薯有点发芽，就尝试着将紫薯放到面包里，可能是太贪心，紫薯抹得有点多了，不过味道还是不错的。

早餐面包面包机烤

紫薯全麦面包制作步骤

  • 将牛奶倒入面包桶里

  • 倒入油

  • 打入鸡蛋

  • 倒入面包预拌粉

  • 面粉上按个小窝，倒入酵母

  • 启动面包机的和面程序

  • 紫薯去皮切片，放蒸架上蒸熟

  • 蒸熟的紫薯趁热加入白糖

  • 用勺子碾压成泥状

  • 面团发酵至.5倍大

  • 将发酵好的面团揉搓排气，均分两份，盖上保鲜膜再醒分钟

  • 取其中一份面团，擀成牛舌状

  • 抹上紫薯泥

  • 将面皮卷起来

  • 取下搅拌刀头，将面卷放入面包桶里进行第二次醒发

  • 让面包醒发至分满，在面包桶外壁包上锡纸

  • 选择烘烤程序，设定时间为分钟，烤至分钟后，除去桶外的锡纸继续烘烤至时间结束，取出面包桶晾凉面包就行了

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