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肠仔小面包

  • 30分钟-1小时
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 高筋面粉300g
  • 小肠仔适量 白芝麻适量 水100ml 奶粉10g 鸡蛋1个 盐3g 糖30g 酵母4g 盐适量 玉米油20ml

肠仔小面包描述：经常给晚九点才放学的儿子烤一点小面包，用的就是我常用的方子，一般是做其它面包时多揉一点面，剩出那么一点点，换个花样，换种小配料，让小朋友吃得欢欢喜喜。据他说，做成不同的样子，口感和味道就不一样，我也得乐他喜欢，喜欢就好。

儿童早餐面包烤面包机

肠仔小面包制作步骤

  • 将主料和配料中除了玉米油和火腿肠芝麻之外的其它配料一起放入面包机中。

  • 选择和面团，揉至面团光滑，加入玉米油继续揉面直到扩展阶段。

  • 温暖处发酵至两至三倍大。

  • 拿出面团，排气，分割成每个约克的面团，滚圆，松弛分钟。

  • 面团压平，用擀面杖擀成椭圆形。

  • 翻面，从上往下卷起来成条状，松弛分钟。

  • 将面胚搓成细条。

  • 将小肠仔放在面坯上，从一端卷起。

  • 卷好后放在模具中。

  • 发酵至两倍大。

  • 刷全蛋液，洒白芝麻。

  • 烤箱预热，度，中上层，分钟左右。

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