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卡士达花朵面包

  • 10分钟内
  • 2小时以上
  • 1-2人
  • 鲜奶65g 水100g 高粉250g
  • 酵母4g 盐1/2小勺 植物油25g 白糖30g 蛋黄1个 高粉15g 白糖10g

卡士达花朵面包描述：一直都很喜欢孟老师的卡士达吐司，是一款超级柔软，用手撕着吃的美味面包。我很喜欢卡士达酱，喜欢用它涂在面包的表面，或者是夹在面包里面，不但味道香甜可口，比起加了黄油的配方吃起来罪恶感少一点。配方是一个450克土司的量，我因为要送人，所以用了双倍的量，做了一个450克吐司，和一个6寸的花朵面包！吐司自己吃，好看的送人！

早餐奶香烤烤箱面包机

卡士达花朵面包制作步骤

  • 卡士达酱：辅料中的全部材料先用筷子搅拌均匀，再用小火边煮边搅拌煮成糊状，放凉备用主料中的所有材料和放凉后的卡士达酱，以先液体后固体放进面包机，揉至完成阶段

  • 用手撑开，呈透明而光滑的薄膜就可以了

  • 基本发酵完成的面团

  • 把面团平均分成六份，分别排气滚圆

  • 取其中的三份做吐司

  • 另外的三份搓成长条

  • 编成三股辫

  • 把编好的三股辫沿边盘放在寸蛋糕模内，这是二次发酵完成的样子

  • 表面挤上卡士达酱

  • 烤箱底层，度-40分钟，如果颜色过深，表面加盖锡纸

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