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中种甜吐司——面包机也有春天

  • 1-2小时
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 高筋面粉250g 水95ml
  • 鸡蛋40g 糖50g 盐2g 黄油20g 酵母2g 奶粉10g

中种甜吐司——面包机也有春天描述：总有很多朋友来问我，做面包是不是一定要买烤箱才可以，再加上不想手揉面团，还要买上厨师机？面包机才行吗，答案是不一定哦，其实家庭里做面包，买上一款好的面包机就可以啦，到底面包机能不能做出好吃松软的吐司呢？答案是肯定的，面包机照样可以做出好吃的吐司的。只要学会标准的流程，再加上好的方子，面包机做出好出的面包那是绝对没有问题的！下面是我制作的一款面包机版本的吐司哦，好吃又方便哦！

面食松软面包机做吐司

中种甜吐司——面包机也有春天制作步骤

  • 高筋面粉克，鸡蛋克，水克，酵母.5克用手揉成团，放进盆里，表面盖上一块湿毛巾

  • 室温发酵至.5倍大

  • 发好的中种撕成小块，和其它材料（除黄油）一起放进面包机桶里

  • 按发面的程序，揉分钟后暂停，放入黄油

  • 全过程分钟，揉至可拉出大片薄膜的状态了

  • 将面团分成三等份，分好揉圆放一边松驰分钟。

  • 松驰好的面团碾成长舌状

  • 再由上往下卷成圆柱形

  • 卷好的面团放在面包桶里

  • 室温发酵至约面包桶分满，表面涂上蛋黄加入一点水调成的蛋黄液，撒上一点白芝麻

  • 放网上放凉即可食用。选择面包机烘烤功能，直接烘烤分钟即可停机取出吐司，放网上放凉即可

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