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热狗面包卷

  • 2小时以上
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 高粉280g 水160g 白糖40g 植物油30g 全蛋液20g 酵母4g
  • 火腿适量 黑芝麻适量

热狗面包卷描述：做面包配方真的很重要，只要方子好，面揉到位，做出来的面包组织真的很好，吃起来软绵可口。这款包面的方子来自君之，做好以后拿了一些给同事们分享，五一的时候家里就只剩下三个了，正好三岁的小妹妹来了，我给她吃了一个以后，一发不可收拾，硬是把剩下的两个全吃了。走的时候我又做了一次给她打包带回家。

甜10-20分钟面包烤箱卷3-4人

热狗面包卷制作步骤

  • 所有的材料以先液体后固体的方式投入面包机

  • 揉好的面团，用保鲜膜包上放冰箱冷藏

  • 第二天晚上取出发酵好的面团，回温-20分钟后滚圆排气

  • 分割成你喜欢的份数，滚圆，中间醒发分钟

  • 取一个面团搓成细长条

  • 火腿肠一切为二，把长面条一圈圈绕在火腿肠上

  • 一圈一圈绕好的样子

  • 整形完成的生坯入烤箱进行最后发酵

  • 最后发酵完成后表面刷全蛋液，撒少许黑芝麻

  • 烤箱中层度，分钟左右

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