芝士圆面包

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芝士圆面包

准备时间：10分钟内

烹饪时间：30分钟-1小时

适合人群：1-2人

主料：高筋面粉300g

辅料：沙拉酱适量全蛋液适量紫甘蓝泥80g 马苏里拉奶酪50g 黄油30g 奶粉10g 蛋黄1个温水110g 白砂糖25g 盐3g 酵母5g: 芝士圆面包描述：榨汁时，紫甘蓝的清香像儿时在田野中寻觅到的一种绛紫色果子。于是，想做一款紫色面包。
成品的内里却只是淡淡的红。原来紫薯和甘蓝的区别就是，一个耐得住高温，一个轻而易举的变了颜色。
味道却惊艳，尤其是余味的那缕清香。芝士和沙拉只是提了甜味，并没有抢走甘蓝的风头。
黄油，芝士，紫甘蓝。误打误撞，竟然和谐得一塌糊涂。
甘蓝泥做了这款面包。甘蓝汁做了桃花藕。; 早餐半小时-1小时烤面包烤箱全菜系 1-2人芝士味增肥女性

将干酵母融于温水中，搅拌均匀后静置分钟.把面粉、盐、糖、奶粉、紫甘蓝泥和蛋黄混合在一起，加入酵母水揉成团后，加入黄油，揉至可以拉出薄膜，将面团放入容器中，盖上保鲜膜，在温暖的地方发酵至两倍大，用手指沾面粉在面团上戳洞不回缩即为发酵完成，约一个半小时
我用的面包机完成的这一步，依次把酵母水、蛋黄、面粉、奶粉、盐、糖、黄油、甘蓝泥放入面包桶内，选择“和面”程序约分钟后关闭电源，重新启动后选择“发面”程序，约小时分钟至发酵完成
将发酵好的面团取出，排气，揉成均匀的长条后等分成份，整形成圆面包，静置分钟.
将面团放在铺了油纸的烤盘中，取一略深的汤盘或者模具，里面装入沸水，将放了面包坯的烤盘放置在上面，关闭烤箱门，密封发酵分钟（为保证温度，中间需要更换两次热水）.
在发酵好的面团上涂少许全蛋液后呈Z字型淋沙拉酱（建议用香甜口味），最后再撒上马苏里拉奶酪碎或条
烤箱度预热，上下火烤分钟左右至表面的芝士融化并变金黄即可