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芝士培根面包

  • 30分钟-1小时
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 鸡蛋30g 盐2g 酵母2.5g 黄油20g 糖25g 水110g 低筋面粉50g 高筋面粉200g
  • 沙拉酱适量 培根50g 芝士片100g

芝士培根面包描述：最近疯狂的迷上了做面包，虽然用手揉面非常辛苦，但只要家人能吃的健康，我还是非常乐意的。

这款面包是因为老公要出差，得趧在他出差前做几个，带着火车上也能填填肚子。培根面包真的非常香，而且放了芝士片，营养更加全面。

方子来自飞雪无霜，经过实验，高粉配低粉更加容易揉出膜，而且面包常温下两天了，还非常松软。

我用的是金像高筋面粉，美玫的低筋面粉，雨润的培根肉和吉百福的芝士（购自超市）

烤烤箱芝士味面包

芝士培根面包制作步骤

  • 所有材料揉出筋膜，加入黄油后揉出不易破裂的薄膜。这些我用手揉只花了半个小时就搞定了。

  • 揉匀后，放至温暖湿润处发酵。

  • 发酵至--2.5倍大，用手指沾高粉戳一个洞，洞口不回缩，就证明发酵完成了。

  • 这样就可以了。

  • 取出成分，醒发分钟。这里我只照了份（因为我的烤盘只有放得下个）我是长帝的烤箱。

  • 醒发后的面团擀成扁状，放至烤盘做最后发酵，最后发酵我也是放在烤箱里完成的，大概分钟，倍大。

  • 看，面团涨的像一个一个小胖子。好可爱！

  • 涮上蛋液，先铺上一层芝士。

  • 培根切半，放在芝士上，再挤上沙拉酱。

  • 175度预热的烤箱，上下火，中层烤分钟就可以出炉了。

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