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糖葫芦面包球

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 水115g 植物油适量 糯米粉50g 高筋面粉200g
  • 沙拉酱适量 番茄沙司适量 黄油20g 奶粉10g 鸡蛋25g 盐3g 白砂糖40g 鲜酵母5g

糖葫芦面包球描述：这是一种充满童趣的的小零食，造型很可爱，是不是想起了咱们儿时最爱的糖葫芦？估计小朋友们会对它一见倾心，因为加入糯米粉的缘故，这个面包球刚炸好的时候外脆内软，凉了后又充满了嚼劲，如果没有糯米粉，也可以全部用高筋面粉代替，一口咬下去，充斥着柔软和韧劲的口感十分美好

甜品炸小吃零食

糖葫芦面包球制作步骤

  • 鲜酵母用温水溶解，静置几分钟

  • 把所有材料(除黄油外）加入酵母液，一起揉成面团

  • 揉至面团光滑，加入黄油继续揉面

  • 揉至扩展阶段

  • 放容器里发酵至两倍大

  • 拿出面团，排气

  • 分割成克每份的小面球，松弛分钟

  • 然后滚圆，继续发酵分钟

  • 油锅里放油，加热至度（用电磁炉或者温度计可以掌握）

  • 将发酵好的小面球放入

  • 炸制上色即可捞出

  • 沥干油份，晾凉

  • 将面球用竹签串起来

  • 在上面涂抹自己喜欢的沙拉酱或是番茄沙司（尽情发挥想象，还可以刷蜂蜜撒芝麻什么的）

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