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舌尖2 红枣鲫鱼木瓜汤

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 野生鲫鱼400g 木瓜200g
  • 油少许 盐少许 大蒜适量 红枣3粒

舌尖2 红枣鲫鱼木瓜汤描述：鲫鱼有健脾利湿、和中开胃之功效，有很好的滋补食疗作用，民间常给产后妇女炖食鲫鱼木瓜汤，既可以补虚，又有通乳催奶的作用。最近正好新得了个苏泊尔精陶养生煲，特地用这个锅做了这道菜。
大家都知道，陶瓷锅用来煲汤效果最好，这款苏泊尔精陶养生煲，锅体本身采用了天然陶质，在炖煮过程中可以释放出有效矿物质，能够保留食物天然的营养，保持食物原有的风味。

汤炖坐月子产妇

舌尖2 红枣鲫鱼木瓜汤制作步骤

  • 准备原材料，鲫鱼买时已经让老板收拾过了；

  • 木瓜去皮去籽切成块，木瓜很大，只用四分之一，红枣洗净，大蒜切片；

  • 锅内入少许油，大火烧热锅，放入大蒜炒出香味，撒入少许食盐，放入鲫鱼（此步骤小心爆油）；

  • 煎至鱼皮变硬，翻面再煎另一面（心急了翻面早了鱼皮没了）；

  • 两面煎制完成，倒入适量热水；

  • 把鱼和汤一起换入苏泊尔精陶养生煲中；

  • 往苏泊尔精陶养生煲里放入红枣；

  • 继续放入木瓜；

  • 此款苏泊尔精陶养生煲加热过程中应先用中小火逐渐加热，避免旺火使锅受损；

  • 盖上盖子炖分钟，苏泊尔精陶养生煲采用天然陶制成，蓄热保温效果很赞；

  • 乳白的汤汁出来啦；

  • 最后放入少许盐调味即成；

  • 成品。

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