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蜂蜜脆底小面包

  • 10分钟内
  • 2小时以上
  • 3-4人
  • 高筋面粉300g
  • 白砂糖35g 全蛋液55g 牛奶125g 酵母3g 低筋面粉10g 芝麻5g 蜂蜜水适量 黄油10g

蜂蜜脆底小面包描述：家人都爱吃糕点，可是很怕把宝宝催胖了，所以做糕点的时候尽量少糖少油来减轻能量。这次做的面包300克面粉只加了30克糖，但是因为有甜蜜的脆底和表面蜂蜜的作用，面包口感吃起来非常香甜，是一款非常推荐的美味面包。
蜂蜜脆底小面包，健康美味，香甜可口，下面来看看详细做法吧......

烤箱甜面包烤

蜂蜜脆底小面包制作步骤

  • 将牛奶、酵母、克白砂糖、全蛋液、高筋面粉加入面包机桶里，用筷子稍微搅拌均匀，然后启动面包机和面

  • 低筋面粉、克白砂糖、芝麻，混合成脆底材料

  • 快速揉面分钟，能拉出筋膜了

  • 发酵至原来的.5倍大小

  • 面团取出，再充分揉匀，排气

  • 将面团分成大小合适的剂子，擀成长舌状

  • 卷起，再次擀成长舌状，再卷起，然后从中间切成两段

  • 底部沾少许水后，放入脆底混合材料里沾上脆底材料

  • 烤盘里放入油纸，将融化的黄油均匀刷在油纸上，然后将小面包原坯放入

  • 放入烤箱，二次发酵至原来的.5倍大

  • 放入烤箱中下层，上下火，度，分钟，等上色后刷上蜂蜜水继续烤

  • 出炉了

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