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花瓣面包

  • 2小时以上
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 面包粉150g
  • 酸奶适量 豆沙适量 芝麻适量 鸡蛋1个 酵母4g 盐1.5g 糖30g 黄油10g

花瓣面包描述：有了孟老师的100道面包，现在主要就是做面包，老公爱吃，饼干之类的他说不好吃，可能是我做的不好吃吧！现在就换着花样做面包，现在做面包越来越得心应手了！

烘焙烤箱下午茶狂欢之宴

花瓣面包制作步骤

  • 按照上面的方子准备好所有材料！

  • 除了黄油（豆沙，芝麻不用）之外的材料搅拌成柳絮状。（鸡蛋液留少量的，用于烤之前刷表面）。揉至扩张阶段，在加入黄油充分揉合。

  • 发酵至倍大。

  • 发酵好的面团排空气体后，分割成等分的剂子松弛分钟。

  • 分割多少份剂子，准备多少份豆沙馅。

  • 将面包团压扁后包入豆沙馅料，收好口朝下。

  • 用手掌按扁包好馅的面包，用剪刀等分的剪开四周M的口子。

  • 放入烤盘第二次发酵。

  • 发酵好的面包刷上一层鸡蛋液，用擀面杖蘸水后蘸上芝麻点在面包中间。预热分钟，上下火烤制分钟即可。

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