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柏翠幸福烘焙蜜红豆面包

  • 10分钟内
  • 2小时以上
  • 3-4人
  • 面包粉250g 鸡蛋50g 牛奶115g 酵母3g 盐1g 白糖30g 无盐黄油20g
  • 蜜红豆适量 黑芝麻适量

柏翠幸福烘焙蜜红豆面包描述：【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】
虽然是面包机面包，但是拉丝效果非常赞的。好的面粉很重要。

早餐烘焙烤箱面包面包机

柏翠幸福烘焙蜜红豆面包制作步骤

  • 准备好需要的材料，除黄油和酵母外所有主料放进面包机，开启一个和面程序I，全程分钟

  • 一个程序结束后盖上面包机盖子，静置半个小时以上，这是静置之后，可以看到面团有小气泡

  • 可以拉出边缘光滑的膜

  • 加入黄油和酵母，再开启一个和面I程序

  • 第二个程序结束后已经可以拉出薄薄的手套膜了

  • 盖好，开始一次发酵，可以用面包机的发酵程序，也可以室温发酵。

  • 发酵完成，可以用手指戳出不回缩的洞

  • 拍完气的面团，可以看到非常有弹性，

  • 排气完成的面团分成份松弛分钟

  • 擀成薄片

  • 卷起来

  • 再次擀成均匀薄片，撒上蜜红豆

  • 一边想另一边卷起

  • 卷好

  • 整形完放入面包机内桶

  • 面包机的发酵功能开始二发

  • 二发完成，表面刷蛋液撒黑芝麻

  • 烤箱预热，盖锡纸，烤分钟

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