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快速面包小布利

  • 10-20分钟
  • 2小时以上
  • 1-2人
  • 鸡蛋2个
  • 牛奶230g 酵母粉6g 高粉420g 低粉80g 木糖醇40g 黄油50g 盐4g 奶粉20g

快速面包小布利描述：公公出门海钓时，都是早晨3点多起床出发，这个点起床，早餐就是一件很尴尬的事情，三点钟的肠胃还没调整过来，这个点不饿不想吃。但是由于起的早，活动一会后，不到吃饭的点就会饥肠辘辘。
周末又要出去海钓，前一晚近8点婆婆才跟我说起这事，做面包貌似有点来不及，快速面包倒是省事不少，一发时间缩短，仅靠二发，面包同样松软。
公公有糖尿病，我放了少许的木糖醇，略硬质的面包口感，很耐嚼，甜味不够浓，但是很有回味，很适合做给减肥人士和老人食用。

烘焙面包早餐

快速面包小布利制作步骤

  • 除黄油之外的材料放入搅拌缸内，开启厨师机，慢速搅拌分钟，高速搅拌分钟。

  • 放入黄油丁，继续慢速分钟，高速分钟，搅打完成。

  • 盖保鲜膜，静置分钟。

  • 30分钟后的面团。

  • 将面团取出，用擀面杖擀压排气。

  • 均分成份，滚圆，盖保鲜膜松弛分钟。

  • 将其依次搓成一头尖的圆锥形。

  • 依次擀长,呈圆锥形。

  • 自宽的一边卷起。

  • 码在烤盘内，预留足够的空间，防止粘连。

  • 烤箱内喷水，开启烤箱发酵功能，发酵分钟。

  • .取出发酵好的面包，表面刷蛋液。

  • 撒白芝麻。

  • 烤箱预热，将其送入。

  • 180度，烤分钟，表面金黄色即可出炉。

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