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面包棒

  • 10分钟内
  • 2小时以上
  • 1-2人
  • 高筋面粉200g 温水120g
  • 黄油30ml 盐3g 砂糖10 酵母6g 蛋清1个 白芝麻15g

面包棒描述：面包棒是一种小零食，当下午茶，或则给小孩子磨磨牙都非常不错。表面撒了一些芝麻，食用时可以吃到芝麻的香味，越嚼越香。
这次的面包棒被我弄的太粗了，喜欢的朋友制作时可以再搓细一点，因为二次发酵后，它还会变粗一些。

面包早餐烘焙烤箱

面包棒制作步骤

  • 原料备用。

  • 将主料（除黄油外），倒入搅拌桶内。

  • 面包机选择“面团”功能菜单中的“自定义和面”选项。

  • 揉成均匀的面团后，加入室温软化的黄油。

  • 继续揉至完全，至可拉出细腻的薄膜。

  • 把面团收圆。

  • 基本发酵至两倍以上大小。

  • 发酵好的面团分成同样大小的剂子，松弛十分钟。

  • 取一块小面团，擀成牛舌状。

  • 从一端卷起成棒状，并将两端捏紧。

  • 将卷起的面棒，向两端搓开，搓成细棒即可。

  • 将搓好的面棒，均匀的摆入烤盘内，留出适当的间隙。

  • 盖保鲜膜，进行二次发酵，待面棒变胖。

  • 在其表面均匀的涮上一层蛋清，撒上白芝麻。

  • 烤箱预热度，中层。烘烤分钟。

  • 上色即可，取出后，放在晾晒架上晾凉。

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