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奶油薯泥面包

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 土豆泥120g 蛋黄1个 金像粉200g
  • 欧芹1t 黑胡椒1/4t 培根碎15g 黄油15g 水100g 干酵母2g 盐1/4t 细砂糖15g

奶油薯泥面包描述：这款面包，是用我的小花树脂模烤的。小花模们，在含含家的模具海洋里畅游了一圈后，又回到了自家的小水渠里来了。

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奶油薯泥面包制作步骤

  • 土豆泥趁热加入g黄油，搅拌均匀。再加入事先用小火炒熟的培根碎，欧芹和黑胡椒，拌匀放凉备用。

  • 面团所有材料除黄油外，揉至表面基本光滑后加入黄油，揉至扩展阶段薄膜后，放入盆中，盖上保鲜膜基础发酵至.5倍大。

  • 面团分割成份，滚圆后盖上保鲜膜松弛分钟。

  • 将面团擀圆排气，包入g内馅，收口。收口朝下摆入模具中。

  • 面团放入模具中，放在温暖湿润处进行最后发酵。发酵至倍大即可。

  • 面团表面刷全蛋液或三花淡奶，再在顶部撒一些欧芹装饰。烤箱预热度，烤箱中层，上下火，分钟左右。

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