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平底锅做面包

  • 1-2小时
  • 2小时以上
  • 5-6人
  • 高筋面粉300g
  • 绵白糖4大匙 精盐1/2小匙 酵母1/2小匙 黄油40g 牛奶180ml 芝麻酱适量

平底锅做面包描述：这是去年夏天在东北老家农村发的菜谱，当时非常想做面包，就灵光一现试用了这个方法，非常不错，适合家里没有烤箱的亲在做DIY面包。虽然当时的图片很粗糙，但是方法还是值得和大家分享的！

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平底锅做面包制作步骤

  • 将粉料混合。

  • 放入牛奶后和成团。

  • 放入切碎的黄油。

  • 继续搅拌至扩展阶段。

  • 发酵至倍大后取出，将气孔揉匀。

  • 将面团分成克一个的小剂子。

  • 取其中一个稍稍擀薄涂上芝麻酱。

  • 将其收口、捏紧。

  • 收口向下，整形。

  • 将做好的面团放入铺好油纸的平底锅中发酵。

  • 发酵至两倍大。

  • 然后盖上锅盖，开最小烘烤分钟。

  • 当面团稍微烤出一点颜色时，用锅铲将面团连油纸一起翻面。

  • 再用最小火烘烤分钟。

  • 烤好后，将其取出晾凉即可。

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