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黑芝麻面包

  • 10分钟内
  • 2小时以上
  • 1-2人
  • 高筋面粉250g 鸡蛋50g 水120g 白糖25g 黄油25g
  • 黑芝麻20g 酵母粉4g 盐5g

黑芝麻面包描述：家里添了面包机这个成员后，也心血来潮做个几次面包。虽然面包机做面包方便，但是口感不太理想，面包壳厚，而且硬。
几经琢磨，终于找到了一个方子（用烤箱的时候发现的，O(∩_∩)O~），在面包桶上裹一层锡纸，面包壳就不厚了，而且超级松软。原理大概就是锡纸阻止了面包桶的部分导热功能吧。

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黑芝麻面包制作步骤

  • 面包桶洗净后，里里外外都拭干水分，然后面包桶外侧裹上一层锡纸；

  • 备好黑芝麻，以及称好所有材料；

  • 将水、鸡蛋放入面包桶里；

  • 放入白糖、盐；

  • 放入高筋面粉；

  • 放入酵母粉，酵母粉和盐尽量不要挨着，然后启动面包机“标准面包”功能，烧色选“浅色”；

  • 和面分钟后，放入黄油；这个时候面包机在继续运作，掀开盖子投料即可；

  • 面包机提示投料的时候，放入黑芝麻，这个时候就可以该干嘛干嘛了，可以坐等面包出炉啦；

  • 面包机操作完成的提示音响起时，戴上隔热手套，将面包倒出来晾凉即可。我选的烧色为“浅色”，又裹了一层锡纸，所以面包没怎么上色，但是面包超软哦，基本没有面包壳。这么一个面包，我和LG一顿就饱了。

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