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柏翠幸福烘焙面包机自制年糕

  • 10分钟内
  • 1-2小时
  • 3-4人
  • 白糯米280g 水250g
  • 白砂糖80g 熟黑芝麻适量

柏翠幸福烘焙面包机自制年糕描述：此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品。
用面包机来制年糕，一键式搞定，真的太方便了，只需一个半钟，而且做出来的年糕非常软糯。一般的年糕可以不加糖，等要吃的时候，自己选择是“辣炒”“夹馅”各种吃法。我今天介绍的是我们潮汕地区对年糕的一种吃法。潮汕地区的年糕是甜的，俗称“甜粿”，所以制作的时候要加白糖，成型后切片，蘸蛋液来煎，真的太美味了。
家有面包机的亲，赶紧动起来，体验面包机这一神奇的功能，顺便尝试一下我们潮汕地区的吃年糕的方法。

补肾过年面包机

柏翠幸福烘焙面包机自制年糕制作步骤

  • 准备好所有材料，糯米和水的比例是：，白糖可下可不下（如果你要体验潮汕地区年糕的吃法，可以选择下，如果想要原味的，就不需要下）

  • 除了黑芝麻以外的其他的材料，一次性加入到面包桶内（糯米不需要浸泡，只要淘洗一下就可以）

  • 选择“年糕”菜单，大致了解了一下，不管哪种品牌的面包机，时间都在一个半钟左右

  • 到距离面包机工作完成的分钟左右，可以将黑芝麻加进面包桶内

  • 工作完成，趁热取出，装入保鲜袋中，我选择放在一个杯子里来定型（你可以根据自己的喜好来整形）

  • 送入冰箱冷藏，变硬后取出

  • 碗内打一个鸡蛋，搅拌均匀，将年糕切片，蘸上蛋液

  • 平底锅下少量的油，加热，将年糕放入平底锅内，中小火慢煎

  • 至两面金黄

  • 装盘，趁热享用，太好吃啦

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