酸奶巧克力慕斯蛋糕

  • 10分钟内
  • 2小时以上
  • 1-2人
  • 鸡蛋3个 橄榄油25g 怡糖10g 细沙糖80g 低筋面粉90g
  • 蓝莓适量 糖粉适量 可可粉适量 吉利丁片3片 巧克力100g 酸奶160g 淡奶油250g

酸奶巧克力慕斯蛋糕描述:又是一年七夕到,在这个具有中国传统色彩的情人节中,我忽然想起一句话“生死契阔,与子相悦。执子之手,与子偕老。”这古老而坚定的承诺,是浪漫而美丽的传说。与老公结婚到现在,经过十多年的风风雨雨,对婚姻我多了一种认识,除了平平淡淡,还得从从容容,就像大白菜,普通,平凡,却让人吃下去后满满的都是舒服。

巧克力一直是甜蜜的代表,今天做了一个这样平平淡淡的蛋糕,祝天下所有的有情人终成眷属。

白领甜点下午茶七夕节

酸奶巧克力慕斯蛋糕制作步骤

  • 全蛋加砂糖、怡糖打散

  • 水加热到度左右,打至可以写字的状态

  • 将面粉筛入蛋糊中

  • 用刮刀从下向上将面粉拌至无干粉状

  • 加入橄榄油

  • 再次拌匀

  • 倒入模具中,入预热度的烤箱分钟.

  • 蛋糕出炉后,自然冷却

  • 切成厚薄均匀的两块

  • 再修整成心型

  • 先放一块到心型模具中备用。

  • 淡奶油倒入一个干净无水的大碗里

  • 打发至成左右

  • 加入酸奶

  • 搅拌均匀,放冰箱里冷藏备用。

  • 吉利丁片先用冰水还原。巧克力隔热水融化后,把还原后的吉利丁片加入

  • 搅拌成黏稠状态

  • 倒入打发好的奶油里

  • 搅拌均匀即成慕斯馅

  • 做好的慕斯馅倒进模具中

  • 一层蛋糕一层馅

  • 最后进冰箱冷藏一夜。

  • 经过冷藏后的蛋糕脱模

  • 撒上可可粉与糖粉作为装饰,边上摆放一圈蓝莓就完成了。

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