红枣酸奶蛋糕

  • 10-20分钟
  • 2小时以上
  • 3-4人
  • 鸡蛋5个 酸奶200ml 低筋面粉60g
  • 黄油30g 砂糖70g 玉米淀粉15g 红枣适量

红枣酸奶蛋糕描述:蛋糕,对我特别的诱惑,去市场逛,看见有大大颗的红枣买,很甜呢就买一些。用来做蛋糕也是很不错的,我是切小粒,感觉打成泥感觉会更好啊。
我加了红枣酸奶,味道非常香甜呢,以前不喜欢红枣味,现在居然感觉不错。
因为宝贝把我烤箱扭过,我没留意,然后又些悲剧了,就是下火烤,变成下火烤,导致发现的时候一开上下火烤,蛋糕马上裂开了,无语。

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红枣酸奶蛋糕制作步骤

  • 准备材料,面粉过筛遍。

  • 红枣切碎。

  • 黄油隔水加热融化,倒入酸奶。

  • 拌匀。

  • 鸡蛋黄一个一个加入,打匀。

  • 筛入面粉。

  • 按不规则拌匀。

  • 蛋白分三次加入砂糖,打至湿性泡发。

  • 挖三分之一到蛋黄糊里自上而下拌匀。

  • 再倒回蛋白霜里。

  • 自上而下拌匀,加入红枣碎拌匀。

  • 倒入模具,阵出大气泡。

  • 撒上红枣碎,模具包上锡纸,烤盘放入适量热水。

  • 上下火,度烤小时。

  • 烤好后倒扣半小时,脱模,就可以切片食用。

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