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蛋糕版华夫饼

  • 30分钟-1小时
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 鸡蛋3个 低筋面粉180g 牛奶180g
  • 黄油30g 糖75g

蛋糕版华夫饼描述：第一次做华夫饼，用的是蛋糕版的方子，刚出炉热乎乎的，配上一杯牛奶，一份营养美味的早餐就这样简单完成了！

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蛋糕版华夫饼制作步骤

  • 将鸡蛋分出蛋黄和蛋清

  • 牛奶里面加入g细砂糖搅拌融化

  • 然后加入融化的黄油搅拌均匀

  • 筛入低筋面粉里面

  • 搅拌均匀再加入鸡蛋黄

  • 搅拌均匀了，蛋黄糊部分就做好了

  • 分次加入g的细砂糖，用打蛋器打发鸡蛋清，直至打发到蛋白出现尖角的硬性发泡状态

  • 取/3蛋白糊加入蛋黄糊中，用上下翻拌的方式拌匀

  • 再将拌好的蛋黄糊倒入剩下的/3蛋白糊中，继续翻拌均匀

  • 模具刷一层薄油后，预热两分钟

  • 用大勺子舀入面糊，合上盖子，中小火加热，每一面烘烤一两分钟后翻面

  • 烤好后，用筷子或者叉子挑出即可

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