电饭锅版全蛋海棉蛋糕

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 5-6人
  • 低筋面粉150g 鸡蛋5个
  • 玉米油30g 白砂糖70g

电饭锅版全蛋海棉蛋糕描述:用电饭锅做蛋糕,那还是我没有烤箱的时候,看到用电饭锅可以做蛋糕,非常高兴,赶紧就尝试着制作了,可是最后以失败告终。
自从有了烤箱以来再未用电饭锅制作过,那天突发奇想,如果电饭锅可以做出成功的蛋糕,不是比烤箱省事省时吗?我也应该再试试是否能做出成功的蛋糕呢?想到这些,我就动手制作起来。我想简化一切手续,这次是制作的全蛋海棉蛋糕,打发很好,制作起来也很顺利,待我打开电饭锅时,起发的很好的蛋糕呈现在眼前,好松软呀,比烤箱制作的还松软,弹性很不错,即使用手捏瘪,一松开又回弹到最初状态,真是象海棉一样呢。
口感上不象烤箱制作的蛋糕有烤香味,而是焖蒸的香味,也很不错呢。

早餐烘焙电饭煲蛋糕

电饭锅版全蛋海棉蛋糕制作步骤

  • 将鸡蛋打入一个较大的容器内

  • 加入细砂糖后开始搅打

  • 打到提起打蛋器,蛋液滴落后不马上消失

  • 分三次筛入低筋面粉

  • 用刮刀上下翻拌

  • 每次都是搅拌均匀后再加入下一次面粉

  • 取少许蛋液放入玉米油中搅拌至完全融合

  • 再将其倒入蛋液中,翻拌均匀

  • 将蛋液倒入电饭锅的内胆中,用力震出气泡

  • 将内胆放入电饭锅中,盖上锅盖,按下煮饭键,大概分钟就好了

  • 看看组织细腻,起发很好的蛋糕就出锅啦。

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