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电饭煲版蛋糕

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 鸡蛋3个 面粉200g 牛奶100g
  • 油少量 糖适量 葡萄干适量

电饭煲版蛋糕描述：很喜欢吃蛋糕，但是没有烤箱，只能用电饭煲做了。在刚开始学的时候，没有打蛋器蛋清怎么都打发不了 ，几次都失败了，这次终于成功了，而且很美味哦，嘻嘻。

下午茶甜电饭煲

电饭煲版蛋糕制作步骤

  • 蛋清和蛋黄分离蛋黄中加入一勺白砂糖

  • 倒入牛奶和面粉搅拌均匀备用

  • 打蛋清分别三次放入白糖

  • 再放入第三次糖继续打蛋清，大约分钟就会变成奶油状，打蛋器挑起来可以立起来。

  • 将三分之一搅好的蛋清倒入蛋黄液中，上下、左右搅拌。

  • 搅拌均匀后加入三分之一蛋清继续搅拌。最后再加入剩余的蛋清，搅拌均匀。

  • 在电饭煲里刷一层薄薄的花生油将搅匀的蛋糕糊倒入电饭煲，掂几下排气

  • 撒下葡萄干然后按下煮饭键，待电饭煲自动跳到保温档，这时用湿毛巾捂住通风口，焖分钟；然后再按下煮饭键，再跳至保温档，还得用湿毛巾捂住通风口焖分钟即可出锅。

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