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蒸奶油蛋糕

  • 30分钟-1小时
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 鸡蛋2个 低筋粉50g 糖60g 淡奶油100g
  • 油适量 盐适量

蒸奶油蛋糕描述：蒸了两次的蛋糕都没有很成功，第一次的鸡蛋味道重了点，第二次加了些阿华田，看起来好像不是很漂亮，今天为了能盖住鸡蛋味加了些奶油

奶锅脑力劳动者蛋糕

蒸奶油蛋糕制作步骤

  • 做蛋糕的食材跟上次的差不错，就是分量有了改变，多了奶油

  • 先把蛋清跟蛋黄分离

  • 糖加入蛋黄中搅拌至糖溶化

  • 低粉过筛至搅拌好的蛋黄中搅拌至无颗粒

  • 奶油加入蛋清中搅拌至泡发，这个最好是用电动打蛋器，我用手动的大到怕了

  • 把蛋黄液倒入蛋清中上下搅拌均匀

  • 把蛋糕液倒在模具中，入锅蒸分钟即可

  • 待蛋糕冷却即可脱模

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