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花纹蛋糕卷

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 低粉150g 白糖60g 鸡蛋6个 水120g 植物油30g
  • 白醋适量 可可粉适量

花纹蛋糕卷描述：3号是小乐儿的生日，我特意做了这个蛋糕卷送给他，祝他生日快乐！
蛋糕不管是什么形状或者是种类，还是冷藏之后味道才更美，尤其适合夏日做下午茶或者是小零食，都是非常不错的！
只需要简单的操作，就可以令单调的蛋糕卷马上变得华丽引人！虽然简单却可以令小朋友美得不亦乐乎！
这个份量可以做两盘蛋糕卷，我在做这个蛋糕的时候多加了一个蛋清进去，蛋糕组织更加的蓬松柔软。一盘送给小乐儿，另一盘留给自己做早餐和周末的甜点！

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花纹蛋糕卷制作步骤

  • 蛋黄组：低粉、水、蛋黄（植物油没拍）

  • 水、植物油加入蛋黄中

  • 用刮刀把蛋黄液搅拌均匀

  • 分三次把低粉加入蛋黄液里，用刮刀以不规则的方式搅拌均匀

  • 蛋清加入白糖，再滴入几滴白醋

  • 用打蛋器把蛋白打至干性发泡

  • 把蛋黄液与蛋清以上下翻拌的方式搅拌均匀

  • 取一点蛋糕糊，加入少许可可粉搅拌成均匀的可可面糊，装入裱花袋或者塑料袋里

  • 烤盘上铺油纸，倒入蛋糕糊，表面挤上自己喜欢的可可图案

  • 烤箱度预热，中层分钟左右

  • 烤好的蛋糕撕掉油纸，趁热卷起来定型！待放凉后包上保鲜膜！

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