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巧克力杯子蛋糕

  • 30分钟-1小时
  • 2小时以上
  • 5-6人
  • 可可粉15g 鸡蛋3个 糖粉12g 淡奶油45g 低筋面粉30g 细砂糖40g 黄油35g 黑巧克力135g
  • 糖珠适量 马斯卡膨奶酪70g 淡奶油70g

巧克力杯子蛋糕描述：情人节，一定要吃巧克力哦。
巧克力可以让人的心情变得愉快，把它融入蛋糕中，更是美美的下午茶啊，上面用奶酪霜装饰再撒上糖珠，是不是更美了呢，而且这样还不容易化呢，口感也不腻，快快一起来试试吧。 这是10个量。

下午茶巧克力味烘焙烤箱甜品蛋糕香甜

巧克力杯子蛋糕制作步骤

  • 先将材料准备好

  • 黑巧克力加淡奶油加黄油小火加热，不停地搅拌，成细腻的巧克力酱就可以了，不要时间太长，会油水分离的，蛋白与蛋黄分离，蛋黄加入其中，

  • 蛋白加细砂糖打发，至硬性发泡

  • 蛋黄糊中筛入低粉和可可粉，拌匀

  • 再把蛋白取/3与蛋黄糊拌匀，再都倒入蛋白中，拌匀

  • 倒入模具中，大约分满，一共个

  • 175度，中层，烤大约分钟

  • 取出冷却，准备装饰

  • 马斯卡彭加淡奶油加糖粉打至顺滑，装入裱花袋

  • 像曲奇一样，转几圈，再撒上糖珠就可以了。

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