巧克力裸蛋糕

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 蛋糕粉70g 淡奶油250ml 巧克力50g 鸡蛋4个
  • 水果适量 酸奶50g 黄油30g 白糖50g 香蕉1根 可可粉10g

巧克力裸蛋糕描述:母亲节做的蛋糕,本来是打算送给妈妈的,但结果却成了儿子的最爱;
因为妈妈不喜欢吃甜食,所以专门做个巧克力的蛋糕希望她能吃上一块,结果她只吃了一口,所以我说养我妈妈真是太省了,牛奶不爱、巧克力不爱、黄油不爱,喝点粥和饼子就打发了。
不过我觉得这次的蛋糕非常成功,香蕉巧克力戚风味道很正,柔软香醇,再配上芒果猕猴桃和甜甜的奶油让人吃一块都不够,这个小六寸在儿子的眼皮下一天就搞定了。

甜品聚会蛋糕下午茶宴请巧克力味

巧克力裸蛋糕制作步骤

  • 准备好所需要的材料

  • 把黄油、可可粉、酸奶、巧克力放在一个盆中

  • 隔水加热至巧克力溶化,边加热边搅拌至均匀

  • 香蕉去皮压成泥加入

  • 鸡蛋分清蛋黄与蛋白,蛋糕和巧克力糊混合均匀

  • 蛋糕粉过筛加入

  • 切拌成细腻可流动的面糊

  • 蛋清分两次加入白糖打至硬性发泡

  • 把巧克力面糊和蛋清混合(分两次混合,用刮勺用翻拌的方式来操作,不要让蛋白消泡)

  • 做好的蛋糕糊倒入模具中,做了一个大的六个小的

  • 入度的烤箱倒数二层分钟出炉,倒扣放凉后出模

  • 蛋糕切三片,中间抹打发的奶油放水果装饰即可

  • 小蛋糕用芒果装饰下,小朋友特别爱吃

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