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特浓巧克力夹心蛋糕

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 5-6人
  • 鸡蛋2个 高筋面粉120g 动物淡奶油60ml
  • 可可粉28g 热咖啡180ml 巧克力币145g 食用油90ml 香草精1小勺 白醋少许 小苏打0.5小勺 盐0.5小勺 绵白糖80g 糖粉15g

特浓巧克力夹心蛋糕描述：记得第一次拿到烤箱做了一个被朋友们称之为年糕片的曲奇之后深受打击，不过我越挫越勇经过我的千锤百炼，带着我非常满意的巧克力麦芬去给朋友品尝，虽然深受好评但是也被冠上“巧克力馒头”的封号，不过就如同我踏入烘培界的初衷所说，只要朋友家人喜欢吃名字什么都不重要。
这款蛋糕对于喜欢巧克力的孩子来说再适合不过了，它没有熔岩的爆浆，但却有生巧克力的软芯口感，绝对是出游踏青、朋友聚会、下午茶的不二之选。

下午茶烤箱白领蛋糕巧克力味甜

特浓巧克力夹心蛋糕制作步骤

  • 准备材料

  • 把巧克力币G弄碎

  • 加入糖粉材料混合

  • 加入淡奶油材料混合

  • 隔水加热至软化，搅拌至顺滑

  • 放入冰箱冷藏分钟

  • 蛋糕部分准备材料

  • 巧克力币g弄碎，加入可可粉混合

  • 准备好的热咖啡倒入可可币

  • 隔水加热，搅拌至顺滑，放边上冷却

  • 将食用油、鸡蛋、白醋、香草精混合，搅拌均匀

  • 将蛋液糊倒入巧克力糊中，搅拌均匀

  • 加入绵白糖、盐、小苏打和高筋面粉，切拌搅匀（不需要过渡搅拌）

  • 加入高筋面粉，切拌搅匀（不需要过渡搅拌）

  • 把搅拌好的面糊，到一半在模具中，每一个放入一个巧克力甘那休夹心

  • 再倒上面糊覆盖掉夹心即可

  • 烤箱预热度，烘烤分钟左右

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