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柏翠幸福烘焙巧克力秒杀蛋糕

  • 10-20分钟
  • 1-2小时
  • 3-4人
  • 低筋面粉 45g 糖 50g 鸡蛋 2个 可可粉7g 牛奶40g 德芙丝滑巧克力50g 色拉油25g
  • 黄油6g 德芙丝滑巧克力 60g 淡奶油60g

柏翠幸福烘焙巧克力秒杀蛋糕描述：【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】明天就是自己的生日，今年的生日有两个，可以过两次哟，以前都是做的慕斯蛋糕，这次换个花样，第一次尝试巧克力蛋糕，第一次尝试淋面，果然是秒杀款，绝对好吃呀~

巧克力味烤箱聚会蛋糕

柏翠幸福烘焙巧克力秒杀蛋糕制作步骤

  • 牛奶、色拉油、可可粉、巧克力加入奶锅内，小火慢慢加热，边加热边搅拌，直到巧克力融化。

  • 等待微微冷却后，加入蛋黄，搅拌均匀。

  • 蛋白分三次加入糖打发到有小弯钩。

  • 取三分之一的蛋白加入巧克力蛋黄糊内，切拌均匀。

  • 再将过筛的低粉加入其中，切拌均匀，然后将剩余的蛋白，低粉分别加入，切拌均匀，成蛋糕糊。

  • 将巧克力蛋糕糊加入寸烟囱模具内，震出气泡。

  • 烤箱预热°，最后一层，大约分钟。

  • 完全冷却后脱模。

  • 将巧克力、淡奶油小火加热，边加热边搅拌，直到巧克力融化，关火

  • 加入黄油融化，搅拌均匀即成为巧克力淋酱。

  • 将蛋糕修平整，将巧克力淋酱均匀地淋在表面，放入冰箱冷藏-30分钟即可。

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