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抹茶彩绘蛋糕卷

  • 30分钟-1小时
  • 1-2小时
  • 3-4人
  • 鸡蛋4个 低筋面粉75g 抹茶粉8g 牛奶60g 色拉油40g 白糖40g
  • 白糖10g 果酱适量

抹茶彩绘蛋糕卷描述：这是九月烘培的一次课程，做彩绘实在不在行，尤其撕油纸的时候又粘在一起了，卖相不是很好，不过吃还是很不错的，女儿一次就吃了两块O(∩_∩)O~

下午茶抹茶味烤甜蛋糕

抹茶彩绘蛋糕卷制作步骤

  • 蛋清分离

  • 蛋黄加入克白糖和油

  • 拌匀加入牛奶拌匀

  • 筛低筋粉

  • 倒入拌

  • 然后分离克

  • 其余加入抹茶粉拌

  • 蛋清加克白糖分三次

  • 打发好以后

  • 舀出克蛋白放入分离的小蛋黄液中

  • 拌好

  • 放入袋子

  • 挤出花样

  • 然后°烤分钟

  • 还是烤糊了，因为女儿一下子有事，我忘记了。。。

  • 剩余的蛋白和抹茶拌

  • 拌好以后

  • 全部拌匀

  • 倒入烤好的彩绘

  • 震出大气泡，然后烤箱°烤分钟

  • 烤好立马撕下来冷却

  • 摸果酱

  • 摸好以后卷起冷藏

  • 冷藏以后拿出

  • 切块即可

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