焦糖芝士蛋糕

  • 10-20分钟
  • 2小时以上
  • 1-2人
  • 奶油奶酪180g 糖粉40g 鸡蛋2个 细砂糖35g 低粉30g
  • 鲜奶油5大勺 郎姆酒1小勺

焦糖芝士蛋糕描述:所谓“好了伤疤忘了放疼”大致就是说我这种。术后恢复得差不多了,现在已经开始正常饮食了,虽说大鱼大肉不能吃吧,但起码家常小菜已经没有问题。可是这搁了一个多月的烘培,就开始天天在眼皮前跳,家里一堆的烘培书,摆在床边随手就能翻到,那一张张精美的图片时时刻刻都在诱惑着我,仿佛在对我招手说:“来吧,吃掉我吧!”于是我终于还是忍不住动手了。
老公在一边横眉冷对,责问我:“做了干嘛?又不能吃!”
我说:“大不了我只吃一口,剩下的给儿子吃!”
呜呜 ......哪个做烘培的做得有我这样惨的?
干馋不能吃,辛苦做半天也只能吃一口,太悲催了吧!

青少年白领蛋糕烤箱下午茶宴会全菜系2小时以上1-2人芝士味节日庆典休闲美味

焦糖芝士蛋糕制作步骤

  • 将克糖与一小勺水倒入盆中,小火加热至焦色时立即关火

  • 迅速加入一大勺开水搅匀

  • 再加入三大勺鲜奶油,搅拌均匀

  • 冷却后即成焦糖奶油酱

  • 奶油奶酪隔热水用木铲软化

  • 用打蛋器低速搅打至顺滑,加入糖粉

  • 低速搅打均匀

  • 分三次加入打散的蛋液,搅打均匀

  • 加入焦糖奶油,搅拌均匀

  • 加入大勺鲜奶油

  • 加入小勺朗姆酒,搅打均匀

  • 筛入低粉,用橡皮刮刀拌匀

  • 倒入寸心形模具中,刮平表面,烤盘注水,烤箱预热,上下火,中层,度,隔水烤-60分钟

  • 取出待冷却后脱模,再在表面筛上糖粉做装饰(此步亦可省略),放入冰箱冷藏后口感更佳

Copyright 2022-2026 www.chacaila.cn 版权所有 | 闽ICP备18024033号-5

声明: 部分信息与图片素材来源于互联网,如内容侵权与违规,请与本站联系,将在三个工作日内处理,互联网不良信息举报邮箱:961754770@qq.com