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电饭锅双色戚风蛋糕

  • 10-20分钟
  • 1-2小时
  • 1-2人
  • 低筋面粉100g 鸡蛋3个 白糖60g 玉米油30g 牛奶50ml
  • 醋3滴 盐1g

电饭锅双色戚风蛋糕描述：我也没烤箱，但是喜欢想吃蛋糕，所以努力研究电饭锅蛋糕，虽然没烤箱这么完美，但是在家做健康蛋糕还是行了。我这个双色蛋糕还是很不错，味道比烤箱差不了多少啊。如果没烤箱这个试试这个蛋糕，味道不错啊。自己吃最重要健康。

奶香烤蛋糕电饭锅1-2人1小时-2小时

电饭锅双色戚风蛋糕制作步骤

  • 准备好材料，这样做起来更顺手。

  • 蛋黄和蛋白分开。

  • 把蛋黄打散。.蛋黄加入白糖克打至泛白。

  • 加入玉米油打匀。

  • 加入牛奶打匀。

  • 筛入面粉。

  • 自上而下用刮刀搅拌，搅拌成丝滑状。

  • 蛋白先打出大气泡，第一次加入白糖，盐，醋。

  • 继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较粗泡沫时，再加入/3糖。

  • 再继续搅打，到蛋白表面出现纹路的时候，加入剩下的/3糖。继续搅打。

  • 提起打蛋器还有个小小的一个稍微垂状的尖角，中性泡发，继续搅打。

  • 当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个直立的尖角，就可以了。

  • 刮三分之一蛋白到蛋黄糊。

  • 自上而下用刮刀搅拌好。

  • 把拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜里。

  • 用橡皮刮刀彻底切拌匀，拌匀的蛋糕糊很光滑，滴落时像丝绸一样，连续而光滑。滴落还是会有痕迹，不会很快就消失。

  • 把一半蛋糕糊倒入电饭锅。

  • 剩下的一半筛入可可粉。

  • 用橡皮刮刀彻底切拌匀，拌匀的蛋糕糊很光滑。

  • 把可可蛋糕糊倒入电饭锅，抓住边缘水平向下震几下电饭锅胆，把表面的大气泡震破。

  • ..跳闸后，过分钟按一下电饭锅加热，过分钟后再按一下电饭锅加热，跳闸后再分钟后用牙签插一下，牙签上没有面糊就可以。

  • 取出后，倒扣分钟，锅有一点粘，用勺子勺一下就可以轻松脱模。

  • 可以撒些糖粉装饰。

  • 切开的内部组织，漂亮的双色。

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