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手工美食夹心纸杯蛋糕

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 鸡蛋8个 白砂糖140g 低粉160g 黄油60g 果酱100g
  • 盐少许

手工美食夹心纸杯蛋糕描述：单调的蛋糕吃起来口感实在寡淡，夏天抹奶油易化又油腻，怎么才能让小蛋糕口感丰富起来呢，我想到了放入夹心应该不错，于是分两次烤，中间加入了果酱馅儿，果真不错，可以试试。

蛋糕面食烤箱纸杯蛋糕

手工美食夹心纸杯蛋糕制作步骤

  • 打蛋桶中放入个鸡蛋，加入G白糖，少许盐，用高速搅打。

  • 打发到蛋液成细腻的泡沫状，体积增大到原来的几倍，把打发的鸡蛋糊倒入另一个干净的盆中。

  • 分两次筛入G低粉，用切拌法搅拌成均匀的面糊。

  • 倒入G融化的黄油，搅拌均匀。

  • 把拌好的蛋糊倒入纸杯中，倒分满就可以，烤箱预热度，放入蛋糕烘烤分钟左右，在烘烤的过程中，把另外个鸡蛋用同样的方法搅拌成蛋糊。

  • 取出表皮发硬的蛋糕，在蛋糕的中心挤入适量果酱。

  • 把第二次和好的蛋糊倒入纸杯，倒分满，放入烤箱中层，度烤-30分钟即可。

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