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迷你纸杯小蛋糕

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 鸡蛋5个 低筋面粉85g
  • 米醋几滴 朱古力彩条少许 可可粉适量 白糖适量 淡奶油适量 白糖90g 牛奶40g 玉米油40g

迷你纸杯小蛋糕描述：在网上购了一批蛋糕纸托，有一款没有看大小，结果很迷你，但是迷你的很可爱，底的直径只有3cm。应为小小的原因，烤制的时候张力不会不需要再用模具。挤上奶油撒上朱古力彩条很萌的一款小蛋糕，一口一个吃起来蛮方便的。

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迷你纸杯小蛋糕制作步骤

  • 鸡蛋蛋黄蛋清分离

  • 蛋黄加入牛奶g、白糖g、玉米油g,搅打至白糖完全融化

  • 蛋清加几滴白醋克白糖分次加入蛋清中，打蛋器打至湿性发泡

  • 面粉过筛筛入蛋黄糊中，切拌成面糊，加入/3蛋清，切拌完全均匀

  • 其余蛋清再分次加入，每次都要切拌均匀

  • 拌好的面糊放入裱画袋挤入纸托中。度预热上下火中层分钟左右

  • 烤好的蛋糕稍凉，挤上打发的淡奶油，奶油可以分份，一份加入可可粉。用彩色朱古力条装饰下即可

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