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烫面蔓越莓蛋糕

  • 10分钟内
  • 2小时以上
  • 1-2人
  • 低筋面粉50g 鸡蛋5个
  • 玉米油50g 白砂糖60g 牛奶60g 蔓越莓干适量

烫面蔓越莓蛋糕描述：这款超软的烫面蛋糕，非常的好吃哦！添加了蔓越莓更增添了风味呢！其实和棉花蛋糕的做法有点像呢！也是把面粉烫过再制作。

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烫面蔓越莓蛋糕制作步骤

  • 把牛奶，糖，玉米油倒入奶锅煮开。

  • 加入过筛的低粉快速拌匀。

  • 这时分离蛋黄和蛋清，蛋清另打在无水无油器皿中备用。

  • 蔓越莓干备好。

  • 待面团不烫时倒入鸡蛋黄中。

  • 切拌均匀备用。

  • 这时来打发蛋清，分三次加糖打发至硬性蛋白即可。

  • 取一小部分蛋白至蛋黄糊中切拌均匀。

  • 然后全部倒入剩余的蛋白中切拌均匀。

  • 倒入模具中，并撒上蔓越莓。

  • 抹平，并轻震几下。

  • 送入已经预热的烤箱度烤分钟。

  • 烤好的蛋糕立即取出倒扣在烤网上晾凉，然后脱模切块就可以吃了！

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