当前位置： 首页 > 菜谱大全 > 彩色波点蛋糕卷

彩色波点蛋糕卷

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 鸡蛋4个 玉米油50g 蛋白用细砂糖80g 蛋黄用细砂糖20g 牛奶60g 低筋面粉80g
  • 烤盘1个 彩绘垫1个 奶油或果酱适量 食用色素少许 香草精几滴 柠檬汁几滴

彩色波点蛋糕卷描述：彩色波点蛋糕卷～不一样的蛋糕卷哦！就是洗的碗具多点，哈哈！不过看到成果，你就不觉得累了！

儿童早餐烤箱小吃点心烘焙甜品聚会蛋糕零食下午茶

彩色波点蛋糕卷制作步骤

  • 准备……将鸡蛋，蛋黄蛋白分离。将低筋面粉，过筛备用。将烤盘，铺好油纸和彩绘垫备用。

  • 蛋黄加入克细砂糖，用手动打蛋器，轻轻打散。

  • 加入玉米油，搅拌均匀。加入牛奶，搅拌均匀。香草精几滴，搅拌均匀。

  • 一次性加入过筛好的面粉，用刮刀翻拌均匀至无颗粒。

  • 另取个干净的小碗，分别加入小勺面糊，食用色素，搅拌均匀。

  • 蛋白加入柠檬汁几滴，用打蛋器打至起泡。

  • 将克细砂糖分次加入蛋白中，打发至提起打蛋器露出尖尖角。

  • 分别在小碗彩色面糊中，加入小勺打发好的蛋白，翻拌均匀装入裱花袋。

  • 在彩绘垫上涂一层油，挤出彩色波点的图案，放入烤箱中层，度分钟取出。

  • 取/3打发好的蛋白，加入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀。

  • 再将翻拌均匀的面糊，倒入剩下打发好的蛋白中，用刮刀翻拌均匀。

  • 将翻拌均匀的面糊，倒入模具中震几下，震没大气泡。

  • 放入烤箱中层，度分钟。

  • 烤好后，将蛋糕片倒扣在冷却架上。撕去油纸揭开彩绘垫，再将彩绘垫盖回在蛋糕片上，以免水分蒸发卷的时候开裂。

  • 待冷却后，将蛋糕片倒扣在一张新的油纸上，涂抹奶油或果酱。

  • 卷成蛋糕卷，放入冰箱，冷藏分钟定型。

彩色波点蛋糕卷相关推荐

最新菜谱

精彩推荐

Copyright 2022-2026 www.chacaila.cn 版权所有 | 闽ICP备18024033号-5

声明： 部分信息与图片素材来源于互联网，如内容侵权与违规，请与本站联系，将在三个工作日内处理，互联网不良信息举报邮箱：961754770@qq.com