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蜂巢蛋糕

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 鸡蛋2个 炼乳160g 低筋面粉100g 细砂糖100g
  • 无味植物油120g 小苏打5g 蜂蜜10g 水180g

蜂巢蛋糕描述：在小时候的童话里，蜜蜂一直都是勤劳的象征，你可以欣赏它，但是不可以亲近它，除了品尝着甜蜜的蜂蜜，还有一种奇特的蛋糕，名字叫做蜂巢蛋糕，它在下半部分，有着密密麻麻如同蜂巢的孔洞，口感也柔软、清甜如同胶质

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蜂巢蛋糕制作步骤

  • 水和细砂糖倒入锅里

  • 煮开，关火并搅拌成为糖水，使糖水冷却备用。

  • 大碗里打入鸡蛋

  • 将鸡蛋打散成蛋液

  • 加入炼乳和蜂蜜，搅拌均匀。

  • 加入植物油，搅拌均匀成稀糊状。

  • 低筋面粉和小苏打混合并筛入第步的稀糊里。

  • 继续拌匀，成为面糊（用打蛋器搅拌即可）

  • 分三次倒入第步做好的冷却后的糖水。每一次都搅拌均匀再加下一次。

  • 搅拌好的面糊，用保鲜膜盖上，放在室温下静置分钟。一定要静置哦，面糊在这个时间里会悄悄的发生一些神奇的变化。只有充分静置过的面糊，才能产生漂亮的蜂巢。

  • 把静置好的面糊倒入模具，分满即可。

  • 把模具放入预热好度的烤箱，烤-30分钟

  • 待蛋糕充分膨胀并且蛋糕呈现出焦糖色即可出炉。稍冷却后将蛋糕从模具里倒出。彻底冷却以后，将蛋糕横切开，可以看到内部的蜂巢结构。

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