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海绵小蛋糕

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 低筋面粉90g 鸡蛋3个
  • 黄油30g 泡打粉1/4小勺 白砂糖60g

海绵小蛋糕描述：这是刚败回来的模具，非常的好用，原来的小模具由于刚开始不懂，很多都用不上，都长灰了！用这个模具做小蛋糕非常的方便，从来没有做过这样的小蛋糕，小朋友特别的喜欢，一手一个，这个配方其实只要二个蛋正好，最后倒入模具时多了。

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海绵小蛋糕制作步骤

  • 鸡蛋个先打散。（如果是从冰箱取出的鸡蛋要先放置室温再打散），黄油隔水融化备用，低粉和泡打粉混合过筛备用。

  • 分次加入糖打至如图的体积变大，浓稠发白，滴落的鸡蛋泡沫不会马上消失即可。

  • 分三次筛入低粉。

  • 轻轻的切拌均匀。

  • 加入融化的黄油切拌均匀。

  • 倒入模具七分满就可以了，我这个装的多了。

  • 送入已经预热的烤箱中层度分钟。

  • 烤好的蛋糕待冷却时就可以脱模了，我这个模具在稍不烫时就可以脱模了，非常的蓬松哦！

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