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缤纷猫王磅蛋糕

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 5-6人
  • 鸡蛋7个 糖200g 低筋面粉300g 淡奶油ML200ml 香草精少许 盐少许
  • 黄油适量 高筋面粉适量

缤纷猫王磅蛋糕描述：磅蛋糕也叫重油蛋糕，起初的配料很简单，就是一磅面粉，一磅糖，一磅黄油，一磅鸡蛋，这些原料搅拌在一起烤制而成。但我今天要做的一款“猫王磅蛋糕”，由于在配方中加入了淡奶油，而且还增加了蛋量，不仅中和了海绵的厚实与戚风蛋糕的口感，组织很柔软很绵密，轻盈湿润许多，口味非常香醇，格外的好吃，也成为了埃尔维斯·普雷斯利（猫王）最喜爱的磅蛋糕，因此而得名。

烘焙甜蛋糕

缤纷猫王磅蛋糕制作步骤

  • 模具事先用软化黄油涂抹一遍，均匀地筛上一层高筋面粉备用；

  • 黄油室温软化，分次加入糖打发，尽量每次都要将糖打至溶化在黄油中；

  • 先将加入一个鸡蛋，然后用电动打蛋器充分搅打至全部融于黄油中；每一鸡蛋都一次次加，充分打散后再加入下一个，这样才能避免造成黄油水分离；

  • 加入淡奶油，搅打均匀；

  • 再加入几滴香草精，搅打均匀；

  • 低筋面粉与盐混合好后，过筛三次后，先将一半的量混合；

  • 然后再加另外一半的面粉后，充分混合均匀；

  • 将混合好的面糊倒入模具中，放在毛巾上震动几下，让表面平整；

  • 无需预热烤箱，将模具直接放入烤箱中，以度的温度烤分钟烘烤；

  • 出炉时间到了后出炉倒扣，很容易就脱模了；

  • 准备好些水果丁和巧克力冰淇淋球；

  • 将它们码放在磅蛋糕中间。

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