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抹茶漩涡蛋糕

  • 10-20分钟
  • 1-2小时
  • 1-2人
  • 鸡蛋5个 细糖108g
  • 黄油25g 抹茶粉13g 低筋面粉90g 奶油适量

抹茶漩涡蛋糕描述：配上樱桃，吃抹茶漩涡蛋糕更美味哦！

烘焙烤箱蛋糕

抹茶漩涡蛋糕制作步骤

  • 抹茶漩涡蛋糕制作原料

  • 准备一盆热水，牛奶和黄油放入隔热容器隔水融化

  • 将抹茶粉加入，混合均匀

  • 将蛋黄和蛋清分开，分别加入g和g的细糖打发

  • 将抹茶粉混合物慢速混合至蛋黄中

  • 取/3的蛋白与蛋黄部分混合

  • 再一起倒回蛋白中，由下至上翻拌法，将蛋白与蛋黄混合均匀

  • 分次筛入低筋面粉，并搅拌均匀

  • 将面糊倒至铺有油纸的烤盘，用刮板刮平

  • 放入烤箱第三层焙烤档度烤制min

  • 把烤好的蛋糕转移至冷却架上，冷却后平均的切成宽m左右的长条

  • 均匀的铺上打发好的淡奶油

  • 将第一条奶油朝内卷起，下一根继续卷起，依次卷完

  • 将剩下的奶油均匀的涂抹在表面和侧面，再做些许装饰即可

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