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全海绵小蛋糕

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 低筋面粉90g 鸡蛋120g 黄油25g 牛奶15g 白糖90g
  • 巧克力适量 糖粉适量

全海绵小蛋糕描述：很喜欢全蛋海绵，细腻、而不湿润，香甜而不腻人。
这样的基础蛋糕外表最为朴素，而味道又很醇厚。

下午茶烘焙烤箱白领蛋糕

全海绵小蛋糕制作步骤

  • 鸡蛋全蛋打入一个无水无油干净的盆里

  • 加入白糖

  • 托热水，用打蛋器打到偏干性泡末

  • 筛入低粉

  • 用刮刀从底往上翻拌均匀，倒入融化后的黄油和牛奶继续搅拌至无粉状态，蛋糊完成。

  • 纸杯模子放入托盘里

  • 挤入蛋糕糊

  • 这次我用了两种模具

  • 同样的挤入蛋糕糊

  • 烤箱度预热后，把烤盘放入烤箱，烘焙分钟左右

  • 表面上色均匀后出炉即可

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