柏翠幸福烘焙纽约芝士蛋糕

  • 10分钟内
  • 1-2小时
  • 1-2人
  • 奶油奶酪250g 淡奶油200ml 糖90g 鸡蛋3个 玉米淀粉10g 柠檬汁10ml
  • 淡奶油200ml 柠檬汁20ml 香草精几滴

柏翠幸福烘焙纽约芝士蛋糕描述:【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】在太原,我曾经去过大大小小的无数蛋糕店,都找不到一款重乳酪蛋糕卖。所以太好奇重乳酪味道的我,只有自己做了,我想这就是烘焙带给我的乐趣,不仅让我能沉浸在一种快乐的感觉中,还能品尝到我最爱吃的蛋糕,烘焙是能给人带来幸福感的。这次大赛开始以来,我也上传了不少作品,可以说我尝试过非常多种类的烘焙,每次回顾这些作品,都能让自己高兴起来,内心满满的自豪!

下午茶烘焙烤箱白领蛋糕

柏翠幸福烘焙纽约芝士蛋糕制作步骤

  • 把辅料里的淡奶油和柠檬汁混合,静置半小时左右,变成浓稠状。

  • 奶油奶酪切成小块,放入微波炉高火秒。

  • 用蛋抽不停的搅拌,如果还有块,就继续高火秒,直到奶酪变得细滑。

  • 分次加入糖。

  • 将酸奶油也分次放入,边放边搅拌均匀。

  • 分次加入鸡蛋。

  • 再加入鲜奶油和主料里的柠檬汁拌匀。。

  • 加入过筛后的玉米淀粉。

  • 烤箱预热。把面糊倒入不粘模具中,烤盘里倒入开水,度烤分钟,再转度烤分钟,结束后在烤箱里焖小时。

  • 放冰箱冷藏一夜。

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